| Куриная грудка (филе) | 1300 г |
| Шампиньоны | 175 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 200 г |
| Лук репчатый | 287 г |
| Кукурузный крахмал | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 16.9% | 490 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.7% | 1077 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.4% | 2426 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.5% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 50.24 мг | 500 мг | 10% | 8.3% | 995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.035 мг | 5 мг | 20.7% | 17.1% | 483 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 19% | 436 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.762 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 7.9% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.416 мг | 15 мг | 2.8% | 2.3% | 3606 г |
| Витамин Н, биотин | 2.097 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.5% | 2384 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2055 мг | 20 мг | 26% | 21.5% | 384 г |
| Ниацин | 6.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.52 мг | 2500 мг | 9.7% | 8% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 106.83 мг | 1000 мг | 10.7% | 8.9% | 936 г |
| Кремний, Si | 0.789 мг | 30 мг | 2.6% | 2.2% | 3802 г |
| Магний, Mg | 54.13 мг | 400 мг | 13.5% | 11.2% | 739 г |
| Натрий, Na | 129.17 мг | 1300 мг | 9.9% | 8.2% | 1006 г |
| Сера, S | 153.66 мг | 1000 мг | 15.4% | 12.7% | 651 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 17.5% | 472 г |
| Хлор, Cl | 196.8 мг | 2300 мг | 8.6% | 7.1% | 1169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.927 мг | 18 мг | 5.2% | 4.3% | 1942 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.6% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 6.405 мкг | 10 мкг | 64.1% | 53% | 156 г |
| Литий, Li | 0.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0562 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3559 г |
| Медь, Cu | 99.03 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 8.2% | 1010 г |
| Молибден, Mo | 6.975 мкг | 70 мкг | 10% | 8.3% | 1004 г |
| Никель, Ni | 0.347 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.095 мкг | 55 мкг | 27.4% | 22.7% | 364 г |
| Стронций, Sr | 4.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.03 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5261 г |
| Хром, Cr | 14.63 мкг | 50 мкг | 29.3% | 24.2% | 342 г |
| Цинк, Zn | 1.2618 мг | 12 мг | 10.5% | 8.7% | 951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.765 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лизин | 1.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.541 г | ~ | |||
| Треонин | 0.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.665 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.539 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.814 г | ~ | |||
| Серин | 0.67 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.505 г | min 16.8 г | 9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».