| Баклажаны (Пассерование) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 300 г |
| Петрушка | 50 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.9 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2908 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.1% | 4222 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.1% | 2435 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.9% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 27.6% | 625 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 416.1 мкг | 900 мкг | 46.2% | 79.8% | 216 г |
| бета Каротин | 2.498 мг | 5 мг | 50% | 86.4% | 200 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 7.9% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 2.82 мг | 500 мг | 0.6% | 1% | 17730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 5.4% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 20.9% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.168 мкг | 400 мкг | 6.3% | 10.9% | 1589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.96 мг | 90 мг | 31.1% | 53.7% | 322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.433 мг | 15 мг | 9.6% | 16.6% | 1047 г |
| Витамин Н, биотин | 0.618 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.1% | 8091 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.5 мкг | 120 мкг | 52.1% | 90% | 192 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2269 мг | 20 мг | 6.1% | 10.5% | 1630 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.43 мг | 2500 мг | 14.8% | 25.6% | 677 г |
| Кальций, Ca | 33.78 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.9% | 2960 г |
| Магний, Mg | 24.18 мг | 400 мг | 6% | 10.4% | 1654 г |
| Натрий, Na | 158.68 мг | 1300 мг | 12.2% | 21.1% | 819 г |
| Сера, S | 22.34 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.8% | 4476 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 11.4% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 266.64 мг | 2300 мг | 11.6% | 20% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 132.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.949 мг | 18 мг | 5.3% | 9.2% | 1897 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.8% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 3.406 мкг | 10 мкг | 34.1% | 58.9% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.2286 мг | 2 мг | 11.4% | 19.7% | 875 г |
| Медь, Cu | 153.41 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 26.4% | 652 г |
| Молибден, Mo | 9.919 мкг | 70 мкг | 14.2% | 24.5% | 706 г |
| Селен, Se | 0.159 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 34591 г |
| Фтор, F | 20.23 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19773 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 6.9% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.4052 мг | 12 мг | 3.4% | 5.9% | 2962 г |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 57,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».