Мой здоровый рацион

Рецепт Борщь кислый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщь кислый

Бульон куриный 2000 г
Картофель 261 г
Лук репчатый 35 г
Морковь 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Свекла 61 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 160 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщь кислый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.4% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.7% 3733 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.2% 4867 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.9% 5000 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 9.9% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 8.4% 2932 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 8.9% 2778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 9.1% 2687 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 4% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 2% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 9.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.843 мкг 400 мкг 1.5% 3.7% 6846 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 12.6% 1974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 5.7% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 156250 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 3.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.2999 мг 20 мг 6.5% 16% 1539 г
Ниацин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.27 мг 2500 мг 6.2% 15.3% 1610 г
Кальций, Ca 7.68 мг 1000 мг 0.8% 2% 13021 г
Кремний, Si 6.599 мг 30 мг 22% 54.3% 455 г
Магний, Mg 6.79 мг 400 мг 1.7% 4.2% 5891 г
Натрий, Na 148.36 мг 1300 мг 11.4% 28.1% 876 г
Сера, S 21.72 мг 1000 мг 2.2% 5.4% 4604 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 8.9% 2817 г
Хлор, Cl 9.16 мг 2300 мг 0.4% 1% 25109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.5 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 15.84 мкг ~
Железо, Fe 0.317 мг 18 мг 1.8% 4.4% 5678 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Кобальт, Co 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 19% 1304 г
Литий, Li 9.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 5.7% 4274 г
Медь, Cu 62.41 мкг 1000 мкг 6.2% 15.3% 1602 г
Молибден, Mo 1.571 мкг 70 мкг 2.2% 5.4% 4456 г
Никель, Ni 1.278 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 1.569 мкг 55 мкг 2.9% 7.2% 3505 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 15.27 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 26195 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 7.4% 3289 г
Цинк, Zn 0.1666 мг 12 мг 1.4% 3.5% 7203 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщь кислый составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».