Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный насыпной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный насыпной пирог

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Петрушка сушеная 3 г
Укроп, сушеный 3 г
Чили, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кета (Запекание) 120 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 70 г
Творог 5% жирности (Запекание) 20 г
Сыр плавленный американский 7% жирности, м.д.ж. 17% в сух. в-ве 50 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 50 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Подробное пошаговое описание ниже

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный насыпной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.5 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 5.9% 585 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 10.4% 333 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 3.3% 1038 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.1% 1111 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4765 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.5 мкг 900 мкг 15.5% 5.4% 645 г
Ретинол 0.121 мг ~
альфа Каротин 8.183 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 0.9% 3759 г
бета Криптоксантин 13.542 мкг ~
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 2.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.2% 1065 г
Витамин В4, холин 29.91 мг 500 мг 6% 2.1% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 2.8% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 3.7% 926 г
Витамин В9, фолаты 13.638 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 13.7% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 1.1% 3072 г
Витамин D, кальциферол 3.634 мкг 10 мкг 36.3% 12.5% 275 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 2.5% 1389 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3012 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 3% 1132 г
Витамин РР, НЭ 3.4791 мг 20 мг 17.4% 6% 575 г
Ниацин 1.384 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.6 мг 2500 мг 9.7% 3.4% 1035 г
Кальций, Ca 202.46 мг 1000 мг 20.2% 7% 494 г
Кремний, Si 1.337 мг 30 мг 4.5% 1.6% 2244 г
Магний, Mg 27.22 мг 400 мг 6.8% 2.3% 1470 г
Натрий, Na 531.32 мг 1300 мг 40.9% 14.1% 245 г
Сера, S 126.34 мг 1000 мг 12.6% 4.4% 792 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 9.8% 352 г
Хлор, Cl 517.05 мг 2300 мг 22.5% 7.8% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.5 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 20.77 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 1.5% 2259 г
Кобальт, Co 5.189 мкг 10 мкг 51.9% 17.9% 193 г
Марганец, Mn 0.3213 мг 2 мг 16.1% 5.6% 622 г
Медь, Cu 104.13 мкг 1000 мкг 10.4% 3.6% 960 г
Молибден, Mo 5.27 мкг 70 мкг 7.5% 2.6% 1328 г
Никель, Ni 2.016 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 11.602 мкг 55 мкг 21.1% 7.3% 474 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 2.54 мкг ~
Фтор, F 106.46 мкг 4000 мкг 2.7% 0.9% 3757 г
Хром, Cr 12.55 мкг 50 мкг 25.1% 8.7% 398 г
Цинк, Zn 1.215 мг 12 мг 10.1% 3.5% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.851 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 1.432 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.454 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.353 г ~
12:0 Лауриновая 0.402 г ~
14:0 Миристиновая 1.262 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.214 г min 16.8 г 31% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.727 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.065 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.138 г ~

Энергетическая ценность Рыбный насыпной пирог составляет 289,5 кКал.

  • Порция = 43 гр (124.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».