Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 709 г
Морковь, красная (Припускание) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Масло подсолнечное 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.6% 966 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.1% 3776 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.1% 800 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.5% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В4, холин 14.05 мг 500 мг 2.8% 3.4% 3559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 28.885 мкг 400 мкг 7.2% 8.7% 1385 г
Витамин C, аскорбиновая 25.21 мг 90 мг 28% 33.9% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.576 мг 15 мг 17.2% 20.8% 582 г
Витамин К, филлохинон 99.8 мкг 120 мкг 83.2% 100.7% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.8945 мг 20 мг 4.5% 5.4% 2236 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.81 мг 2500 мг 13.4% 16.2% 747 г
Кальций, Ca 59.87 мг 1000 мг 6% 7.3% 1670 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 5.7% 2115 г
Натрий, Na 16.04 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8105 г
Сера, S 48.58 мг 1000 мг 4.9% 5.9% 2058 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 5.6% 2180 г
Хлор, Cl 48.58 мг 2300 мг 2.1% 2.5% 4734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 748.4 мкг ~
Бор, B 262.6 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 4.8% 2510 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3807 г
Кобальт, Co 3.939 мкг 10 мкг 39.4% 47.7% 254 г
Марганец, Mn 0.2232 мг 2 мг 11.2% 13.6% 896 г
Медь, Cu 105.04 мкг 1000 мкг 10.5% 12.7% 952 г
Молибден, Mo 13.13 мкг 70 мкг 18.8% 22.8% 533 г
Никель, Ni 19.694 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13959 г
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30465 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 15.9% 762 г
Цинк, Zn 0.5252 мг 12 мг 4.4% 5.3% 2285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 1.137 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.322 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 36%
18:2 Линолевая (ud) 3.322 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов