| Баклажан | 300 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук сладкий, сырой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6307 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.4% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 8.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 35.6% | 1053 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 15% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.6 мкг | 900 мкг | 10.7% | 40.1% | 932 г |
| бета Каротин | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 43.4% | 861 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.19 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 14.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 10.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.84 мг | 500 мг | 1.4% | 5.2% | 7310 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 20.6% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 36.7% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.048 мкг | 400 мкг | 3.8% | 14.2% | 2658 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.31 мг | 90 мг | 55.9% | 209.4% | 179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 9.4% | 3927 г |
| Витамин Н, биотин | 0.429 мкг | 50 мкг | 0.9% | 3.4% | 11655 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 15.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8072 мг | 20 мг | 4% | 15% | 2478 г |
| Ниацин | 0.622 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.17 мг | 2500 мг | 9.6% | 36% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 16.35 мг | 1000 мг | 1.6% | 6% | 6116 г |
| Кремний, Si | 19.247 мг | 30 мг | 64.2% | 240.4% | 156 г |
| Магний, Mg | 12.51 мг | 400 мг | 3.1% | 11.6% | 3197 г |
| Натрий, Na | 4.65 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.5% | 27957 г |
| Сера, S | 13.79 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.2% | 7252 г |
| Фосфор, P | 29.4 мг | 800 мг | 3.7% | 13.9% | 2721 г |
| Хлор, Cl | 43.97 мг | 2300 мг | 1.9% | 7.1% | 5231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 12.7% | 2985 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.6% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 112.4% | 333 г |
| Литий, Li | 55.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1851 мг | 2 мг | 9.3% | 34.8% | 1080 г |
| Медь, Cu | 118.92 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 44.6% | 841 г |
| Молибден, Mo | 8.181 мкг | 70 мкг | 11.7% | 43.8% | 856 г |
| Никель, Ni | 5.379 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.527 мкг | 55 мкг | 1% | 3.7% | 10436 г |
| Фтор, F | 14.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 28070 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 26.2% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 0.2918 мг | 12 мг | 2.4% | 9% | 4112 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.952 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.616 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.9% |
Энергетическая ценность Икра сырая баклажанная составляет 26,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».