Мой здоровый рацион

Рецепт Молочный хлеб из муки грубого помола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Молочный хлеб из муки грубого помола

Вода 550 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар, коричневый 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 375 г
Пшеничная мука, второго сорта 200 г
Гречневая мука 75 г
Сироп, кленовый 1 tbsp
Сухое овсянное молоко 1.5 порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочный хлеб из муки грубого помола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.5 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.4% 974 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.9% 5091 г
Углеводы 47.4 г 219 г 21.6% 9.3% 462 г
Углеводы (общие) 48.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.2% 690 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.7% 5843 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 19.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2195 г
Витамин В4, холин 38.04 мг 500 мг 7.6% 3.3% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 2.7% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 19.262 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1706 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.165 мг ~
Витамин Н, биотин 1.411 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3544 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5586 мг 20 мг 12.8% 5.5% 782 г
Ниацин 1.378 мг ~
Бетаин 6.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.11 мг 2500 мг 5.3% 2.3% 1878 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 1% 4350 г
Кремний, Si 1.644 мг 30 мг 5.5% 2.4% 1825 г
Магний, Mg 35.63 мг 400 мг 8.9% 3.8% 1123 г
Натрий, Na 103.88 мг 1300 мг 8% 3.4% 1251 г
Сера, S 50.69 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1973 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 5.7% 746 г
Хлор, Cl 166.28 мг 2300 мг 7.2% 3.1% 1383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 583.1 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 51.71 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 3.9% 1088 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 1.077 мкг 10 мкг 10.8% 4.6% 929 г
Марганец, Mn 0.844 мг 2 мг 42.2% 18.1% 237 г
Медь, Cu 7259.81 мкг 1000 мкг 726% 310.9% 14 г
Молибден, Mo 8.635 мкг 70 мкг 12.3% 5.3% 811 г
Никель, Ni 4.176 мкг ~
Олово, Sn 3.76 мкг ~
Селен, Se 8.73 мкг 55 мкг 15.9% 6.8% 630 г
Титан, Ti 7.38 мкг ~
Фтор, F 54.74 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7307 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3356 г
Цинк, Zn 0.7998 мг 12 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.165 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Молочный хлеб из муки грубого помола составляет 233,5 кКал.

  • Порция = 116 гр (270.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».