Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная семга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная семга

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Томатный соус, без добавления соли 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная семга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.9% 679 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.6% 1333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 512.1 мкг 900 мкг 56.9% 57.7% 176 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.984 мг 5 мг 59.7% 60.5% 168 г
бета Криптоксантин 0.674 мкг ~
Ликопин 3122.472 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 8.7% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.5% 1192 г
Витамин В4, холин 29.12 мг 500 мг 5.8% 5.9% 1717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 18.2% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 21.9% 464 г
Витамин В9, фолаты 12.791 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3127 г
Витамин В12, кобаламин 1.551 мкг 3 мкг 51.7% 52.4% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин D, кальциферол 3.32 мкг 10 мкг 33.2% 33.7% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.356 мг 15 мг 9% 9.1% 1106 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.089 мг 20 мг 25.4% 25.8% 393 г
Ниацин 3.154 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.43 мг 2500 мг 14.1% 14.3% 707 г
Кальций, Ca 23.26 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4299 г
Кремний, Si 6.742 мг 30 мг 22.5% 22.8% 445 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 7% 1441 г
Натрий, Na 29.33 мг 1300 мг 2.3% 2.3% 4432 г
Сера, S 118.28 мг 1000 мг 11.8% 12% 845 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 18.2% 557 г
Хлор, Cl 19.93 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.6 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Ванадий, V 23.36 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1961 г
Йод, I 13.22 мкг 150 мкг 8.8% 8.9% 1135 г
Кобальт, Co 11.51 мкг 10 мкг 115.1% 116.7% 87 г
Литий, Li 1.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 6.1% 1672 г
Медь, Cu 191.26 мкг 1000 мкг 19.1% 19.4% 523 г
Молибден, Mo 6.764 мкг 70 мкг 9.7% 9.8% 1035 г
Никель, Ni 4.989 мкг ~
Рубидий, Rb 85.8 мкг ~
Селен, Se 14.791 мкг 55 мкг 26.9% 27.3% 372 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 245.88 мкг 4000 мкг 6.1% 6.2% 1627 г
Хром, Cr 29.16 мкг 50 мкг 58.3% 59.1% 171 г
Цинк, Zn 0.6282 мг 12 мг 5.2% 5.3% 1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 101.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.682 г от 11.2 до 20.6 г 15% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушёная семга составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».