Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из картошки и квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из картошки и квашеной капусты

Лук репчатый 125 г
Оливковое масло 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из картошки и квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.7% 4222 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.8% 1120 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.8% 2330 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4500 г
Витамин В4, холин 9.74 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.9% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 10.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 13.288 мкг 400 мкг 3.3% 3.6% 3010 г
Витамин C, аскорбиновая 20.52 мг 90 мг 22.8% 25.2% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 5% 2212 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32895 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 8.1% 1379 г
Витамин РР, НЭ 1.092 мг 20 мг 5.5% 6.1% 1832 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.73 мг 2500 мг 15.4% 17% 648 г
Кальций, Ca 26.39 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3789 г
Кремний, Si 17.571 мг 30 мг 58.6% 64.8% 171 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 5.1% 2197 г
Натрий, Na 351.98 мг 1300 мг 27.1% 29.9% 369 г
Сера, S 25.74 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3885 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 6.3% 1770 г
Хлор, Cl 8.42 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.2 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 50.61 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4.6% 2397 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6224 г
Кобальт, Co 2.877 мкг 10 мкг 28.8% 31.8% 348 г
Литий, Li 26.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 7.8% 1410 г
Медь, Cu 110.92 мкг 1000 мкг 11.1% 12.3% 902 г
Молибден, Mo 2.717 мкг 70 мкг 3.9% 4.3% 2576 г
Никель, Ni 2.052 мкг ~
Рубидий, Rb 225.9 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13350 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 16.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24257 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 8.1% 1377 г
Цинк, Zn 0.3382 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3548 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.232 г min 16.8 г 19.2% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Салат из картошки и квашеной капусты составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».