Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с языком

Картофель (Варка в кожуре) 322 г
Морковь (Варка со сливом) 140 г
Яйцо куриное (Варка) 107 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 140 г
Огурец соленый 140 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 12 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 9 г
Язык говяжий (Варка) 260 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4% 1357 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14.5% 368 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.8% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.1 мкг 900 мкг 28.9% 15.5% 346 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 15.1% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В4, холин 29.39 мг 500 мг 5.9% 3.2% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 5% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.695 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8520 г
Витамин В12, кобаламин 0.937 мкг 3 мкг 31.2% 16.7% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 4.8% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.686 мг 15 мг 37.9% 20.3% 264 г
Витамин Н, биотин 1.969 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2539 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 6.6% 811 г
Витамин РР, НЭ 2.0895 мг 20 мг 10.4% 5.6% 957 г
Ниацин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.76 мг 2500 мг 9.6% 5.1% 1043 г
Кальций, Ca 27.53 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3632 г
Кремний, Si 12.411 мг 30 мг 41.4% 22.2% 242 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1972 г
Натрий, Na 243.59 мг 1300 мг 18.7% 10% 534 г
Сера, S 62.61 мг 1000 мг 6.3% 3.4% 1597 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 6.1% 881 г
Хлор, Cl 49.55 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 37.34 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 4.6% 1177 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4032 г
Кобальт, Co 2.969 мкг 10 мкг 29.7% 15.9% 337 г
Литий, Li 15.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2037 г
Медь, Cu 79.78 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1253 г
Молибден, Mo 5.578 мкг 70 мкг 8% 4.3% 1255 г
Никель, Ni 1.954 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 152.1 мкг ~
Селен, Se 4.48 мкг 55 мкг 8.1% 4.3% 1228 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 20.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19222 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 5.4% 998 г
Цинк, Zn 1.1867 мг 12 мг 9.9% 5.3% 1011 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.367 г min 16.8 г 26% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.131 г от 11.2 до 20.6 г 72.6% 38.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».