Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с мясом

Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 400 г
Лук репчатый 94 г
Морковь 79 г
Шпинат 44 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Шампиньоны 117 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 760 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 17.9% 974 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5% 3500 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.2% 952 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.6% 2649 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.6 мкг 900 мкг 17.7% 30.7% 564 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 9.941 мкг ~
бета Каротин 1.094 мг 5 мг 21.9% 38% 457 г
бета Криптоксантин 0.497 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 556.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 12% 1440 г
Витамин В4, холин 34.68 мг 500 мг 6.9% 12% 1442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 17.4% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 21.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 42.673 мкг 400 мкг 10.7% 18.6% 937 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 17% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 31.61 мг 90 мг 35.1% 60.9% 285 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 9.5% 1814 г
гамма Токоферол 0.134 мг ~
Витамин Н, биотин 1.331 мкг 50 мкг 2.7% 4.7% 3757 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 84.7% 205 г
Витамин РР, НЭ 2.5846 мг 20 мг 12.9% 22.4% 774 г
Ниацин 0.454 мг ~
Бетаин 3.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.7 мг 2500 мг 11.4% 19.8% 875 г
Кальций, Ca 43.01 мг 1000 мг 4.3% 7.5% 2325 г
Кремний, Si 3.4 мг 30 мг 11.3% 19.6% 882 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 9.4% 1848 г
Натрий, Na 29.27 мг 1300 мг 2.3% 4% 4441 г
Сера, S 79.28 мг 1000 мг 7.9% 13.7% 1261 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 21.2% 823 г
Хлор, Cl 9.09 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 25303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 5.72 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 13% 1342 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6494 г
Кобальт, Co 1.742 мкг 10 мкг 17.4% 30.2% 574 г
Литий, Li 0.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.2146 мг 2 мг 10.7% 18.6% 932 г
Медь, Cu 88.32 мкг 1000 мкг 8.8% 15.3% 1132 г
Молибден, Mo 1.805 мкг 70 мкг 2.6% 4.5% 3878 г
Никель, Ni 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 10.545 мкг 55 мкг 19.2% 33.3% 522 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 8.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 47170 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 5% 3497 г
Цинк, Zn 1.4113 мг 12 мг 11.8% 20.5% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».