Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из куриной печени 07.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из куриной печени 07.10

Печень куриная (Тушение) 500 г
Сердце куриное (Тушение) 152 г
Лук репчатый (Тушение) 137 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 180 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Оливковое масло 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из куриной печени 07.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 15.3% 463 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.3% 848 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6471.4 мкг 900 мкг 719% 508.1% 14 г
Ретинол 6.41 мг ~
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 6.4% 1096 г
бета Криптоксантин 0.307 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.76 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.348 мг 1.5 мг 23.2% 16.4% 431 г
Витамин В2, рибофлавин 1.541 мг 1.8 мг 85.6% 60.5% 117 г
Витамин В4, холин 122.94 мг 500 мг 24.6% 17.4% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 4.45 мг 5 мг 89% 62.9% 112 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 22.3% 316 г
Витамин В9, фолаты 118.811 мкг 400 мкг 29.7% 21% 337 г
Витамин В12, кобаламин 11.654 мкг 3 мкг 388.5% 274.6% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 29.25 мг 90 мг 32.5% 23% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 8.1% 876 г
Витамин РР, НЭ 9.5659 мг 20 мг 47.8% 33.8% 209 г
Ниацин 6.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.58 мг 2500 мг 13.7% 9.7% 728 г
Кальций, Ca 34.71 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2881 г
Кремний, Si 4.787 мг 30 мг 16% 11.3% 627 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Натрий, Na 179.27 мг 1300 мг 13.8% 9.8% 725 г
Сера, S 174.05 мг 1000 мг 17.4% 12.3% 575 г
Фосфор, P 216.1 мг 800 мг 27% 19.1% 370 г
Хлор, Cl 179.06 мг 2300 мг 7.8% 5.5% 1284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.1 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 12.968 мг 18 мг 72% 50.9% 139 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 14.377 мкг 10 мкг 143.8% 101.6% 70 г
Литий, Li 16.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.3952 мг 2 мг 19.8% 14% 506 г
Медь, Cu 373.13 мкг 1000 мкг 37.3% 26.4% 268 г
Молибден, Mo 40.541 мкг 70 мкг 57.9% 40.9% 173 г
Никель, Ni 4.096 мкг ~
Рубидий, Rb 112 мкг ~
Селен, Se 26.887 мкг 55 мкг 48.9% 34.6% 205 г
Фтор, F 10.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38647 г
Хром, Cr 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 13.9% 507 г
Цинк, Zn 5.1285 мг 12 мг 42.7% 30.2% 234 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 1.241 г ~
Аспарагиновая кислота 1.563 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.394 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.28 мг ~
бета Ситостерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из куриной печени 07.10 составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов