Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина запечённая с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина запечённая с перцем

Перец сладкий красный (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 350 г
Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, тушеная 1200 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запечённая с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 17.3% 392 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 9.2% 735 г
бета Каротин 0.712 мг 5 мг 14.2% 9.6% 702 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.5% 900 г
Витамин В4, холин 2.82 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 11.3% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 10.7% 637 г
Витамин В9, фолаты 13.631 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2934 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 21.5% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 39.62 мг 90 мг 44% 29.9% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.745 мг 15 мг 11.6% 7.9% 860 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.9803 мг 20 мг 29.9% 20.3% 334 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.62 мг 2500 мг 10.3% 7% 974 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3713 г
Кремний, Si 7.742 мг 30 мг 25.8% 17.5% 387 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2132 г
Натрий, Na 55.78 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2331 г
Сера, S 200.94 мг 1000 мг 20.1% 13.6% 498 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 12.3% 550 г
Хлор, Cl 9.93 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1732 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12712 г
Кобальт, Co 1.675 мкг 10 мкг 16.8% 11.4% 597 г
Литий, Li 28.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2457 г
Медь, Cu 112.84 мкг 1000 мкг 11.3% 7.7% 886 г
Молибден, Mo 1.663 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4209 г
Никель, Ni 1.917 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 8.058 мкг 55 мкг 14.7% 10% 683 г
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80808 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.9% 2304 г
Цинк, Zn 4.2289 мг 12 мг 35.2% 23.9% 284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.687 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 1.516 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.123 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Глицин 0.967 г ~
Глутаминовая кислота 2.995 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.703 г min 16.8 г 10.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.466 г от 11.2 до 20.6 г 22% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Говядина запечённая с перцем составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».