Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с печенью

Гречневая крупа ядрица 130 г
Печень куриная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9% 475 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.4% 1273 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 6.4% 672 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 13.7% 313 г
Вода 38.7 г 2273 г 1.7% 0.7% 5873 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5218.5 мкг 900 мкг 579.8% 247.9% 17 г
Ретинол 5.217 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.46 мг 1.5 мг 30.7% 13.1% 326 г
Витамин В2, рибофлавин 1.026 мг 1.8 мг 57% 24.4% 175 г
Витамин В4, холин 115.16 мг 500 мг 23% 9.8% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 2.959 мг 5 мг 59.2% 25.3% 169 г
Витамин В6, пиридоксин 0.617 мг 2 мг 30.9% 13.2% 324 г
Витамин В9, фолаты 122.435 мкг 400 мкг 30.6% 13.1% 327 г
Витамин В12, кобаламин 7.209 мкг 3 мкг 240.3% 102.7% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 5.2% 828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 2.1% 1982 г
Витамин Н, биотин 5.652 мкг 50 мкг 11.3% 4.8% 885 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 9.8897 мг 20 мг 49.4% 21.1% 202 г
Ниацин 6.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.43 мг 2500 мг 13.6% 5.8% 734 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5609 г
Кремний, Si 45.783 мг 30 мг 152.6% 65.2% 66 г
Магний, Mg 123.48 мг 400 мг 30.9% 13.2% 324 г
Натрий, Na 40.83 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3184 г
Сера, S 138.43 мг 1000 мг 13.8% 5.9% 722 г
Фосфор, P 285 мг 800 мг 35.6% 15.2% 281 г
Хлор, Cl 18.65 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 197.8 мкг ~
Ванадий, V 96.09 мкг ~
Железо, Fe 11.396 мг 18 мг 63.3% 27.1% 158 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8021 г
Кобальт, Co 8.274 мкг 10 мкг 82.7% 35.4% 121 г
Литий, Li 2.374 мкг ~
Марганец, Mn 1.02 мг 2 мг 51% 21.8% 196 г
Медь, Cu 529.57 мкг 1000 мкг 53% 22.7% 189 г
Молибден, Mo 44.661 мкг 70 мкг 63.8% 27.3% 157 г
Никель, Ni 5.709 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 26.961 мкг 55 мкг 49% 20.9% 204 г
Стронций, Sr 171.83 мкг ~
Титан, Ti 18.65 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30769 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 5.3% 810 г
Цинк, Zn 4.0283 мг 12 мг 33.6% 14.4% 298 г
Цирконий, Zr 19.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.486 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Гречка с печенью составляет 233,9 кКал.

  • Порция = 230 гр (538 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».