| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 390 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 168 г |
| Морковь (Тушение) | 166 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 548 г |
| Баклажан (Запекание) | 1100 г |
| Сливочный Плавленый Сыр [Президент] | 124 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 29 г |
| Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 57 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 79 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.8% | 1086 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.8% | 982 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.5% | 769 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.2 мкг | 900 мкг | 28.5% | 27.4% | 351 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.478 мг | 5 мг | 29.6% | 28.4% | 338 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.7% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 20.07 мг | 500 мг | 4% | 3.8% | 2491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 6% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 11.5% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.65 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.534 мкг | 3 мкг | 17.8% | 17.1% | 562 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.31 мг | 90 мг | 21.5% | 20.7% | 466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.296 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16892 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.6% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9761 мг | 20 мг | 9.9% | 9.5% | 1012 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.13 мг | 2500 мг | 11% | 10.6% | 912 г |
| Кальций, Ca | 58.25 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.6% | 1717 г |
| Кремний, Si | 17.795 мг | 30 мг | 59.3% | 57% | 169 г |
| Магний, Mg | 16.92 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2364 г |
| Натрий, Na | 64.12 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.7% | 2027 г |
| Сера, S | 68.73 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.6% | 1455 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 11.3% | 848 г |
| Хлор, Cl | 102.05 мг | 2300 мг | 4.4% | 4.2% | 2254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 489.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.967 мг | 18 мг | 5.4% | 5.2% | 1861 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 2.109 мкг | 10 мкг | 21.1% | 20.3% | 474 г |
| Литий, Li | 36.981 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2005 мг | 2 мг | 10% | 9.6% | 998 г |
| Медь, Cu | 137.57 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 13.3% | 727 г |
| Молибден, Mo | 7.113 мкг | 70 мкг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Никель, Ni | 1.435 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.065 мкг | 55 мкг | 7.4% | 7.1% | 1353 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18307 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 1.555 мг | 12 мг | 13% | 12.5% | 772 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.571 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лизин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.539 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.856 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.455 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.694 г | min 16.8 г | 10.1% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.185 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с фарш лодоч составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».