| Куриный окорочок (Тушение) | 738 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 278 г |
| Сыр угличский | 65 г |
| Клюква (Припускание) | 90 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 111 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Отделить куриное мясо от кожи и костей. Нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. Морковь натереть на терке, обжарить на сливочном масле с порезанной на мелкие кусочки курагой. Добавить мороженную бруснику. Соединить мясо с морковной смесью, добавить мелко рубленный чили, посолить, приправить любимыми специями и травами. Наполнить кожицу приготовленной начинкой (очень будут уместно оставить кусочек косточки в тонкой части ножки). Сверху посыпать сыром или уложить пластинки сыра. Запекать, не накрывая, в духовке при 200°C 50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 13.5% | 463 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.2% | 615 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 594.9 мкг | 900 мкг | 66.1% | 41.3% | 151 г |
| бета Каротин | 3.272 мг | 5 мг | 65.4% | 40.8% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 6.1% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 0.06 мг | 500 мг | 833333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 3.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.47 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8949 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.85 мг | 90 мг | 9.8% | 6.1% | 1017 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1.4% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4598 мг | 20 мг | 32.3% | 20.2% | 310 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.63 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.6% | 941 г |
| Кальций, Ca | 87.63 мг | 1000 мг | 8.8% | 5.5% | 1141 г |
| Магний, Mg | 29.1 мг | 400 мг | 7.3% | 4.6% | 1375 г |
| Натрий, Na | 227.96 мг | 1300 мг | 17.5% | 10.9% | 570 г |
| Сера, S | 169.75 мг | 1000 мг | 17% | 10.6% | 589 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 11.4% | 546 г |
| Хлор, Cl | 176.24 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.8% | 1305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% | 6.1% | 1034 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 7.547 мкг | 10 мкг | 75.5% | 47.1% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4255 г |
| Медь, Cu | 77.66 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.9% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 11.807 мкг | 70 мкг | 16.9% | 10.5% | 593 г |
| Селен, Se | 0.039 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 141026 г |
| Фтор, F | 0.79 мкг | 4000 мкг | 506329 г | ||
| Хром, Cr | 20.75 мкг | 50 мкг | 41.5% | 25.9% | 241 г |
| Цинк, Zn | 1.2735 мг | 12 мг | 10.6% | 6.6% | 942 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные ножки по сибирски составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».