Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из филе бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из филе бедра

Лук репчатый 110 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 515 г
Подсолнечное масло 8 г
Томатная Паста [Помидорка] 77 г
Пшеничная мука, высшего сорта 32 г
Сметана 10% жирности 73 г
Вода 510 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из филе бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.1% 817 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.6% 1750 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.2% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 48.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин В4, холин 28.76 мг 500 мг 5.8% 6.7% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 12.6% 917 г
Витамин В9, фолаты 3.999 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10003 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 11.3% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 1.3% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3247 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14164 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.6431 мг 20 мг 13.2% 15.3% 757 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 4.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.98 мг 2500 мг 5.4% 6.3% 1852 г
Кальций, Ca 14.17 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7057 г
Кремний, Si 0.583 мг 30 мг 1.9% 2.2% 5146 г
Магний, Mg 13.03 мг 400 мг 3.3% 3.8% 3070 г
Натрий, Na 46.11 мг 1300 мг 3.5% 4.1% 2819 г
Сера, S 97.35 мг 1000 мг 9.7% 11.2% 1027 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 13.5% 853 г
Хлор, Cl 8.31 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 27677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 3% 3782 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16854 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 6.3% 1866 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 2.5% 4535 г
Медь, Cu 39.92 мкг 1000 мкг 4% 4.6% 2505 г
Молибден, Mo 1.361 мкг 70 мкг 1.9% 2.2% 5143 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 10.387 мкг 55 мкг 18.9% 21.9% 530 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 48.5 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8247 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Цинк, Zn 0.8188 мг 12 мг 6.8% 7.9% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.326 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из филе бедра составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок