Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье Обложко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье Обложко

Куриная грудка 300 г
Морковь 150 г
Лук порей 100 г
Огурцы квашенные 200 г
Яйцо куриное 200 г
Сметана 15% [Яготинская] 120 г
Горчица столовая 20 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Кабачок 300 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье Обложко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 11.3% 1382 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.8% 2000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.7% 5919 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11% 1429 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.8% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.1 мкг 900 мкг 28.6% 44.9% 350 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 2.41 мкг ~
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 43.6% 360 г
бета Криптоксантин 6.747 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 8.6% 1818 г
Витамин В4, холин 44.04 мг 500 мг 8.8% 13.8% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 8.6% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 7.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.194 мкг 400 мкг 3.5% 5.5% 2818 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 6.9% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 8.36 мг 90 мг 9.3% 14.6% 1077 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 3.8% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.241 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 3.3% 4732 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12626 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 23.5% 667 г
Витамин РР, НЭ 1.7167 мг 20 мг 8.6% 13.5% 1165 г
Ниацин 1.539 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.64 мг 2500 мг 6.3% 9.9% 1576 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 5.2% 3015 г
Кремний, Si 11.314 мг 30 мг 37.7% 59.2% 265 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 9.1% 1716 г
Натрий, Na 237.18 мг 1300 мг 18.2% 28.6% 548 г
Сера, S 24.2 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 4132 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 14.3% 1103 г
Хлор, Cl 16.59 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 13864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 13.32 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 7.5% 2079 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 13274 г
Кобальт, Co 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 29.4% 536 г
Литий, Li 0.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 9.4% 1681 г
Медь, Cu 69.54 мкг 1000 мкг 7% 11% 1438 г
Молибден, Mo 5.447 мкг 70 мкг 7.8% 12.2% 1285 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 4.173 мкг 55 мкг 7.6% 11.9% 1318 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 8.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46030 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 11.9% 1323 г
Цинк, Zn 0.5095 мг 12 мг 4.2% 6.6% 2355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.521 г min 16.8 г 3.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.187 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оливье Обложко составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок