Мой здоровый рацион

Рецепт Греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греческий салат

Помидор (томат), грунтовый 300 г
Перец сладкий красный 200 г
Огурец грунтовый 300 г
Лук репчатый 170 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 20 г
Орегано, сушеный 7 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Курица отварная, по 2-4 525 г
Панировочные сухари 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греческий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.9% 835 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.4% 700 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3% 2168 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 5.6% 1181 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.168 мкг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.7% 1408 г
бета Криптоксантин 0.222 мкг ~
Ликопин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.3% 1233 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 24.826 мкг 400 мкг 6.2% 4.1% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 33.41 мг 90 мг 37.1% 24.4% 269 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 2.8% 2362 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.221 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12165 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 5.1% 1277 г
Витамин РР, НЭ 4.4168 мг 20 мг 22.1% 14.5% 453 г
Ниацин 1.916 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.14 мг 2500 мг 7.5% 4.9% 1329 г
Кальций, Ca 74.91 мг 1000 мг 7.5% 4.9% 1335 г
Кремний, Si 12.035 мг 30 мг 40.1% 26.3% 249 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1900 г
Натрий, Na 274.47 мг 1300 мг 21.1% 13.9% 474 г
Сера, S 32.56 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3071 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 8% 817 г
Хлор, Cl 17.12 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.8 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.594 мг 18 мг 8.9% 5.8% 1129 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10949 г
Кобальт, Co 1.862 мкг 10 мкг 18.6% 12.2% 537 г
Литий, Li 13.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.3046 мг 2 мг 15.2% 10% 657 г
Медь, Cu 98.89 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1011 г
Молибден, Mo 1.783 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 3926 г
Никель, Ni 2.838 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 3.674 мкг 55 мкг 6.7% 4.4% 1497 г
Фтор, F 9.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41710 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 3.3% 1969 г
Цинк, Zn 0.5153 мг 12 мг 4.3% 2.8% 2329 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.308 мг ~
бета Ситостерол 1.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Греческий салат составляет 152,3 кКал.

  • Порция = 238 гр (362.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».