Мой здоровый рацион

Рецепт Соус мисо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус мисо

Чеснок 25 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] 150 г
Перец чили, серрано 37 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 75 г
Паста Соевая Светлая [Genso] 250 г
Вино Столовое Полусладкое Красное [Кубань-Вино] 150 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 63 г
Масло Кунжутное [Dial Export] 37 г
Сахар песок 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Лук репчатый 300 г
куриный бульон 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус мисо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.5% 2303 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.4% 659 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3% 2738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.8% 2877 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3383 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.41 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2% 4098 г
бета Криптоксантин 0.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин В4, холин 5.03 мг 500 мг 1% 0.8% 9940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 2.683 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14909 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2.8% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8489 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.6363 мг 20 мг 3.2% 2.6% 3143 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.31 мг 2500 мг 2.3% 1.9% 4440 г
Кальций, Ca 11.9 мг 1000 мг 1.2% 1% 8403 г
Кремний, Si 0.963 мг 30 мг 3.2% 2.6% 3115 г
Магний, Mg 7.1 мг 400 мг 1.8% 1.5% 5634 г
Натрий, Na 62.34 мг 1300 мг 4.8% 3.9% 2085 г
Сера, S 22.27 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4490 г
Фосфор, P 19.4 мг 800 мг 2.4% 2% 4124 г
Хлор, Cl 102.28 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.304 мг 18 мг 1.7% 1.4% 5921 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14851 г
Кобальт, Co 1.643 мкг 10 мкг 16.4% 13.3% 609 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 3% 2729 г
Медь, Cu 26.62 мкг 1000 мкг 2.7% 2.2% 3757 г
Молибден, Mo 0.749 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9346 г
Никель, Ni 0.816 мкг ~
Рубидий, Rb 88.9 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16272 г
Фтор, F 37.96 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10537 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3571 г
Цинк, Zn 0.2816 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
Кампестерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.198 г min 16.8 г 1.2% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус мисо составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».