Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с индейкой

Картофель отварной по 1-206 91 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 63 г
Яйцо куриное (Варка) 41 г
Огурцы Маринованные [6 Соток] 85 г
Йогурт без Компонентов [Талицкий Молочный Завод] 86 г
Лук репчатый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.2% 1206 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.6% 1474 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.8% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4% 2786 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 3.8% 2922 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.6% 2466 г
Витамин В4, холин 41.43 мг 500 мг 8.3% 9.2% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 9.8% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 8.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 3.428 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11669 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3.3% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 5% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 2.8% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9036 г
Витамин Н, биотин 2.325 мкг 50 мкг 4.7% 5.2% 2151 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5549 мг 20 мг 7.8% 8.7% 1286 г
Ниацин 1.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.53 мг 2500 мг 7.1% 7.9% 1400 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8591 г
Кремний, Si 0.207 мг 30 мг 0.7% 0.8% 14493 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 5.1% 2192 г
Натрий, Na 40.58 мг 1300 мг 3.1% 3.5% 3204 г
Сера, S 61.78 мг 1000 мг 6.2% 6.9% 1619 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 8% 1386 г
Хлор, Cl 20.45 мг 2300 мг 0.9% 1% 11247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2609 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5119 г
Кобальт, Co 2.452 мкг 10 мкг 24.5% 27.3% 408 г
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4073 г
Медь, Cu 66 мкг 1000 мкг 6.6% 7.3% 1515 г
Молибден, Mo 1.273 мкг 70 мкг 1.8% 2% 5499 г
Никель, Ni 0.124 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 6.788 мкг 55 мкг 12.3% 13.7% 810 г
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27529 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 4.2% 2660 г
Цинк, Zn 0.4091 мг 12 мг 3.4% 3.8% 2933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Оливье с индейкой составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».