Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ домашний

Масло Сливочное [Anchor] 27 г
Масло Кукурузное [Кубаночка] 12 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Морковь (Жарка) 157 г
Свекла (Жарка) 216 г
Chopped Tomatoes [Pomi] 303 г
Сахар, коричневый 11 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 406 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 381 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.2% 10857 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.2% 5091 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 6.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.6% 2857 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 14.7% 2447 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 33.5% 1080 г
бета Каротин 0.504 мг 5 мг 10.1% 36.3% 992 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.7% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4% 9474 г
Витамин В4, холин 3.22 мг 500 мг 0.6% 2.2% 15528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 3.6% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.966 мкг 400 мкг 0.7% 2.5% 13486 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 16.5% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 1.1% 32609 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 69444 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 27% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.3371 мг 20 мг 1.7% 6.1% 5933 г
Ниацин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.09 мг 2500 мг 5.1% 18.3% 1967 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 4.7% 7734 г
Кремний, Si 10.741 мг 30 мг 35.8% 128.8% 279 г
Магний, Mg 7.98 мг 400 мг 2% 7.2% 5013 г
Натрий, Na 5.94 мг 1300 мг 0.5% 1.8% 21886 г
Сера, S 10.61 мг 1000 мг 1.1% 4% 9425 г
Фосфор, P 15.5 мг 800 мг 1.9% 6.8% 5161 г
Хлор, Cl 17.1 мг 2300 мг 0.7% 2.5% 13450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.3 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 17.12 мкг ~
Железо, Fe 0.29 мг 18 мг 1.6% 5.8% 6207 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 2.9% 13043 г
Кобальт, Co 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 42.8% 838 г
Литий, Li 7.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 10.4% 3503 г
Медь, Cu 38.07 мкг 1000 мкг 3.8% 13.7% 2627 г
Молибден, Mo 3.358 мкг 70 мкг 4.8% 17.3% 2085 г
Никель, Ni 2.099 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 48246 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 64.64 мкг 4000 мкг 1.6% 5.8% 6188 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 13.3% 2732 г
Цинк, Zn 0.1456 мг 12 мг 1.2% 4.3% 8242 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».