Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи

Лук репчатый 43 г
Морковь 50 г
Перец сладкий красный 142 г
Кабачок 351 г
Цветная капуста 213 г
Оливковое масло 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.8% 1273 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.6% 2738 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.5% 800 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.9 мкг 900 мкг 33.5% 41.4% 298 г
бета Каротин 1.812 мг 5 мг 36.2% 44.7% 276 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин В4, холин 29.16 мг 500 мг 5.8% 7.2% 1715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 14.5% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 19.4% 639 г
Витамин В9, фолаты 26.339 мкг 400 мкг 6.6% 8.2% 1519 г
Витамин C, аскорбиновая 113.62 мг 90 мг 126.2% 156% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 7.4% 1678 г
Витамин Н, биотин 1.066 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4690 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 15.6% 795 г
Витамин РР, НЭ 1.3593 мг 20 мг 6.8% 8.4% 1471 г
Ниацин 1.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.64 мг 2500 мг 13.6% 16.8% 734 г
Кальций, Ca 29.52 мг 1000 мг 3% 3.7% 3388 г
Кремний, Si 39.929 мг 30 мг 133.1% 164.5% 75 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 6.4% 1931 г
Натрий, Na 8.83 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14723 г
Сера, S 17.32 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5774 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 7% 1754 г
Хлор, Cl 13.96 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363 мкг ~
Бор, B 270.1 мкг ~
Ванадий, V 14.37 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 8.3% 1485 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 2.5% 5119 г
Кобальт, Co 2.272 мкг 10 мкг 22.7% 28.1% 440 г
Литий, Li 25.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.2336 мг 2 мг 11.7% 14.5% 856 г
Медь, Cu 94.65 мкг 1000 мкг 9.5% 11.7% 1057 г
Молибден, Mo 8.723 мкг 70 мкг 12.5% 15.5% 802 г
Никель, Ni 6.875 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11435 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 13.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29028 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 8.2% 1515 г
Цинк, Zn 0.5371 мг 12 мг 4.5% 5.6% 2234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.698 г min 16.8 г 16.1% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».