| Печень куриная | 750 г |
| Морковь | 161 г |
| Лук репчатый | 285 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 219 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 17 г |
| Чеснок | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 14.3% | 717 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.5% | 1366 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1936.2 мкг | 900 мкг | 215.1% | 221.8% | 46 г |
| Ретинол | 1.71 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.69 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.366 мг | 5 мг | 27.3% | 28.1% | 366 г |
| бета Криптоксантин | 5.69 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 20.69 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 12.3% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.952 мг | 1.8 мг | 52.9% | 54.5% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 105.31 мг | 500 мг | 21.1% | 21.8% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.308 мг | 5 мг | 66.2% | 68.2% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 25.2% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 307.384 мкг | 400 мкг | 76.8% | 79.2% | 130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.606 мкг | 3 мкг | 286.9% | 295.8% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.95 мг | 90 мг | 13.3% | 13.7% | 753 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 3.2% | 3219 г |
| гамма Токоферол | 0.16 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.727 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6878 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5471 мг | 20 мг | 27.7% | 28.6% | 361 г |
| Ниацин | 0.175 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.84 мг | 2500 мг | 8% | 8.2% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 40.15 мг | 1000 мг | 4% | 4.1% | 2491 г |
| Кремний, Si | 3.78 мг | 30 мг | 12.6% | 13% | 794 г |
| Магний, Mg | 19.99 мг | 400 мг | 5% | 5.2% | 2001 г |
| Натрий, Na | 47.7 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.8% | 2725 г |
| Сера, S | 105.89 мг | 1000 мг | 10.6% | 10.9% | 944 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 24.3% | 424 г |
| Хлор, Cl | 27.26 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.936 мг | 18 мг | 27.4% | 28.2% | 365 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 1.415 мкг | 10 мкг | 14.2% | 14.6% | 707 г |
| Литий, Li | 0.691 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2078 мг | 2 мг | 10.4% | 10.7% | 962 г |
| Медь, Cu | 299.23 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 30.8% | 334 г |
| Молибден, Mo | 3.186 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.7% | 2197 г |
| Никель, Ni | 1.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.619 мкг | 55 мкг | 52% | 53.6% | 192 г |
| Стронций, Sr | 3.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26161 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.8% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 1.6626 мг | 12 мг | 13.9% | 14.3% | 722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лизин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.602 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.66 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печёночное суфле составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».