| Тесто для пельменей | 100 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.6 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 8.7% | 439 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 7.3% | 523 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 4.5% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4974 г |
| Органические кислоты | 28.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 6.7% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 6% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 71.2 мг | 500 мг | 14.2% | 5.4% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 4.7% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 6.8% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 6.8% | 566 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.105 мг | 15 мг | 7.4% | 2.8% | 1357 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6987 мг | 20 мг | 28.5% | 10.9% | 351 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.55 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.4% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4831 г |
| Кремний, Si | 1.35 мг | 30 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 1.7% | 2299 г |
| Натрий, Na | 55.2 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.6% | 2355 г |
| Сера, S | 164.65 мг | 1000 мг | 16.5% | 6.3% | 607 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 7.1% | 537 г |
| Хлор, Cl | 448.25 мг | 2300 мг | 19.5% | 7.5% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 358 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 2.2% | 1714 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.2037 мг | 2 мг | 10.2% | 3.9% | 982 г |
| Медь, Cu | 58.9 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.3% | 1698 г |
| Молибден, Mo | 5.25 мкг | 70 мкг | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.25 мкг | 55 мкг | 42.3% | 16.2% | 237 г |
| Титан, Ti | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 1.5662 мг | 12 мг | 13.1% | 5% | 766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.871 г | ~ | |||
| Валин | 0.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.528 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.065 г | ~ | |||
| Лизин | 1.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.075 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.511 г | min 16.8 г | 26.9% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.087 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.107 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.059 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 261,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».