| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 795 г |
| Белки | 29.8 г | 76 г | 39.2% | 18.5% | 255 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.2% | 903 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 1.9% | 2489 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4305 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13945 мкг | 900 мкг | 1549.4% | 731.9% | 6 г |
| Ретинол | 13.667 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.667 мг | 5 мг | 33.3% | 15.7% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 15.7% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.65 мг | 1.8 мг | 202.8% | 95.8% | 49 г |
| Витамин В4, холин | 1058.33 мг | 500 мг | 211.7% | 100% | 47 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 11.333 мг | 5 мг | 226.7% | 107.1% | 44 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.167 мг | 2 мг | 58.4% | 27.6% | 171 г |
| Витамин В9, фолаты | 400 мкг | 400 мкг | 100% | 47.2% | 100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 100 мкг | 3 мкг | 3333.3% | 1574.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55 мг | 90 мг | 61.1% | 28.9% | 164 г |
| Витамин D, кальциферол | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 9.4% | 500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Витамин Н, биотин | 163.333 мкг | 50 мкг | 326.7% | 154.3% | 31 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 21.6667 мг | 20 мг | 108.3% | 51.2% | 92 г |
| Ниацин | 15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 461.67 мг | 2500 мг | 18.5% | 8.7% | 542 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Натрий, Na | 173.33 мг | 1300 мг | 13.3% | 6.3% | 750 г |
| Сера, S | 398.33 мг | 1000 мг | 39.8% | 18.8% | 251 г |
| Фосфор, P | 523.3 мг | 800 мг | 65.4% | 30.9% | 153 г |
| Хлор, Cl | 166.67 мг | 2300 мг | 7.2% | 3.4% | 1380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.5 мг | 18 мг | 63.9% | 30.2% | 157 г |
| Йод, I | 10.5 мкг | 150 мкг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Кобальт, Co | 33.167 мкг | 10 мкг | 331.7% | 156.7% | 30 г |
| Марганец, Mn | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 12.4% | 381 г |
| Медь, Cu | 6333.33 мкг | 1000 мкг | 633.3% | 299.1% | 16 г |
| Молибден, Mo | 183.333 мкг | 70 мкг | 261.9% | 123.7% | 38 г |
| Никель, Ni | 105 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 66.167 мкг | 55 мкг | 120.3% | 56.8% | 83 г |
| Фтор, F | 383.33 мкг | 4000 мкг | 9.6% | 4.5% | 1043 г |
| Хром, Cr | 53.33 мкг | 50 мкг | 106.7% | 50.4% | 94 г |
| Цинк, Zn | 8.3333 мг | 12 мг | 69.4% | 32.8% | 144 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.083 г | ~ | |||
| Валин | 2.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.65 г | ~ | |||
| Лизин | 2.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.267 г | ~ | |||
| Треонин | 1.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.25 г | ~ | |||
| Глицин | 1.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.25 г | ~ | |||
| Пролин | 1.7 г | ~ | |||
| Серин | 1.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 450 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.167 г | min 16.8 г | 6.9% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.917 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья на пару(-38%) #2021 составляет 211,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».