Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка индейки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка индейки в духовке

Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Перец сладкий красный 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 200 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Аджика 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 26.5% 396 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.5% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.5 мкг 900 мкг 8.4% 8.8% 1192 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 6.4% 1634 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 8.3% 1259 г
Витамин В4, холин 41.36 мг 500 мг 8.3% 8.7% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 11.2% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 30.8% 340 г
Витамин В9, фолаты 7.93 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5044 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 17.9% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 33.61 мг 90 мг 37.3% 39% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 1% 9740 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.455 мг 20 мг 32.3% 33.8% 310 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 1.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.44 мг 2500 мг 8.6% 9% 1160 г
Кальций, Ca 136.14 мг 1000 мг 13.6% 14.2% 735 г
Кремний, Si 3.344 мг 30 мг 11.1% 11.6% 897 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1693 г
Натрий, Na 655.41 мг 1300 мг 50.4% 52.7% 198 г
Сера, S 194.31 мг 1000 мг 19.4% 20.3% 515 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 28.3% 370 г
Хлор, Cl 762.35 мг 2300 мг 33.1% 34.6% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2590 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 12.1% 861 г
Литий, Li 13.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 4.4% 2364 г
Медь, Cu 79.58 мкг 1000 мкг 8% 8.4% 1257 г
Молибден, Mo 2.711 мкг 70 мкг 3.9% 4.1% 2582 г
Никель, Ni 1.913 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 16.774 мкг 55 мкг 30.5% 31.9% 328 г
Фтор, F 2.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 133779 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Цинк, Zn 1.3891 мг 12 мг 11.6% 12.1% 864 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.241 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 2.029 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки в духовке составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок