| Капуста белокочанная | 150 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 70 г |
| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 200 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.1 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.1% | 9304 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 13.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 7.7% | 7000 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 1.7% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 8.3% | 6667 г |
| Вода | 96.2 г | 2273 г | 4.2% | 23.2% | 2363 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 34.8% | 1599 г |
| бета Каротин | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 37.6% | 1471 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 19.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 7.7% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 5.14 мг | 500 мг | 1% | 5.5% | 9728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 9.4% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 17.7% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.94 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.8% | 20619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 9.4% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 24.9% | 2211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 2.2% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.036 мг | 15 мг | 0.2% | 1.1% | 41667 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 22.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.537 мг | 20 мг | 2.7% | 14.9% | 3724 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56.8 мг | 2500 мг | 2.3% | 12.7% | 4401 г |
| Кальций, Ca | 9.51 мг | 1000 мг | 1% | 5.5% | 10515 г |
| Кремний, Si | 4.04 мг | 30 мг | 13.5% | 74.6% | 743 г |
| Магний, Mg | 5.11 мг | 400 мг | 1.3% | 7.2% | 7828 г |
| Натрий, Na | 6.54 мг | 1300 мг | 0.5% | 2.8% | 19878 г |
| Сера, S | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 11.6% | 4688 г |
| Фосфор, P | 21.7 мг | 800 мг | 2.7% | 14.9% | 3687 г |
| Хлор, Cl | 5.9 мг | 2300 мг | 0.3% | 1.7% | 38983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.141 мг | 18 мг | 0.8% | 4.4% | 12766 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.7% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.396 мкг | 10 мкг | 4% | 22.1% | 2525 г |
| Литий, Li | 0.168 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 7.2% | 7937 г |
| Медь, Cu | 15.54 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 8.8% | 6435 г |
| Молибден, Mo | 2.44 мкг | 70 мкг | 3.5% | 19.3% | 2869 г |
| Никель, Ni | 1.164 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.565 мкг | 55 мкг | 4.7% | 26% | 2144 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.13 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 11.6% | 4812 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 5% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.2232 мг | 12 мг | 1.9% | 10.5% | 5376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | min 16.8 г | 1.8% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.231 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 18,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».