Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами

Филе бедра индейки без кожи 494 г
Филе голени индейка без кожи 493 г
Подсолнечное масло 15 г
Шампиньоны 356 г
Сметана 10% жирности 157 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 16.5% 388 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.9% 644 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9574 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.4% 1184 г
Витамин В4, холин 13.25 мг 500 мг 2.7% 1.7% 3774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 8.7% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин В9, фолаты 10.579 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3781 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2340 г
Витамин Н, биотин 5.377 мкг 50 мкг 10.8% 6.9% 930 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8301 мг 20 мг 9.2% 5.9% 1093 г
Ниацин 1.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.75 мг 2500 мг 7.2% 4.6% 1391 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7236 г
Кремний, Si 0.922 мг 30 мг 3.1% 2% 3254 г
Магний, Mg 6.05 мг 400 мг 1.5% 1% 6612 г
Натрий, Na 8.7 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 14943 г
Сера, S 11.43 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8749 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 3.5% 1826 г
Хлор, Cl 18.11 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.106 мг 18 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 2.9% 2222 г
Кобальт, Co 4.652 мкг 10 мкг 46.5% 29.7% 215 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4525 г
Медь, Cu 156.75 мкг 1000 мкг 15.7% 10% 638 г
Молибден, Mo 1.738 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4028 г
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 8.047 мкг 55 мкг 14.6% 9.3% 683 г
Стронций, Sr 7.47 мкг ~
Титан, Ti 17.68 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26247 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 5.4% 1171 г
Цинк, Zn 0.1268 мг 12 мг 1.1% 0.7% 9464 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».