| Баклажаны (Жарка) | 600 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Кетчуп | 70 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.7% | 4471 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 14.5% | 533 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.9% | 870 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 1.72 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 29070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 6.5% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.318 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.6% | 2184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 2.7% | 2839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.93 мг | 15 мг | 32.9% | 25.4% | 304 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0255 мг | 20 мг | 5.1% | 3.9% | 1950 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.26 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.9% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 20.9 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4785 г |
| Магний, Mg | 10.86 мг | 400 мг | 2.7% | 2.1% | 3683 г |
| Натрий, Na | 182.77 мг | 1300 мг | 14.1% | 10.9% | 711 г |
| Сера, S | 15.38 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6502 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 3.7% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 44.39 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 93.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.523 мг | 18 мг | 2.9% | 2.2% | 3442 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.075 мкг | 10 мкг | 10.8% | 8.4% | 930 г |
| Марганец, Mn | 0.2197 мг | 2 мг | 11% | 8.5% | 910 г |
| Медь, Cu | 147.04 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 11.4% | 680 г |
| Молибден, Mo | 9.346 мкг | 70 мкг | 13.4% | 10.4% | 749 г |
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 21654 г |
| Фтор, F | 14.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27155 г |
| Цинк, Zn | 0.3131 мг | 12 мг | 2.6% | 2% | 3833 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны с кетченезом составляет 129,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».