| Шиитаке, грибы сушеные | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.1% | 1310 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.8% | 1931 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 8.5% | 628 г |
| Углеводы (общие) | 35.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 16.9% | 317 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4795 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.9% | 5806 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 6% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.637 мг | 1.8 мг | 35.4% | 19% | 283 г |
| Витамин В4, холин | 103.06 мг | 500 мг | 20.6% | 11.1% | 485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.552 мг | 5 мг | 211% | 113.4% | 47 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 14.1% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.286 мкг | 400 мкг | 20.6% | 11.1% | 486 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.7% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.64 мг | 90 мг | 5.2% | 2.8% | 1940 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.876 мкг | 10 мкг | 18.8% | 10.1% | 533 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1.857 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 1.019 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 4907 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.181 мг | 20 мг | 35.9% | 19.3% | 279 г |
| Ниацин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 814.05 мг | 2500 мг | 32.6% | 17.5% | 307 г |
| Кальций, Ca | 42.62 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.3% | 2346 г |
| Кремний, Si | 1.312 мг | 30 мг | 4.4% | 2.4% | 2287 г |
| Магний, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% | 9.4% | 571 г |
| Натрий, Na | 17.48 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.7% | 7437 г |
| Сера, S | 70.55 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.8% | 1417 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 12% | 449 г |
| Хлор, Cl | 25.48 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 9027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.105 мг | 18 мг | 6.1% | 3.3% | 1629 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 1.69 мкг | 10 мкг | 16.9% | 9.1% | 592 г |
| Литий, Li | 0.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.654 мг | 2 мг | 32.7% | 17.6% | 306 г |
| Медь, Cu | 2491.19 мкг | 1000 мкг | 249.1% | 133.9% | 40 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.8% | 2917 г |
| Никель, Ni | 1.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.843 мкг | 55 мкг | 41.5% | 22.3% | 241 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.81 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33870 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.1% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 3.9702 мг | 12 мг | 33.1% | 17.8% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.373 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.399 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.14 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 9.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные шиитаке составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».