| Кета (Запекание) | 200 г |
| Морковь (Запекание) | 100 г |
| Брокколи (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сок лимонный | 5 г |
Ингредиенты: Кета стейк 200 г. Морковь 100 г. Брокколи свежая или замороженная – 100 грамм; Сушеный базилик – ¼ чайной ложки; Соль по вкусу Сливочное масло 1 ч.л. Лимонный сок 1 ч.л. Черный перец по вкусу Способ приготовления: Стейк промываем и маринуем в смеси лимонного сока, соли, перца и сухого базилика. Рыбку достаточно выдержать в маринаде 15 минут. Рыбку выкладываем на пергамент, обкладываем каждый стейк брокколи и нарезанной кубиком морковь, в центр кладем немного сливочного масла. Пергамент заворачиваем, запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 15.3% | 585 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.7% | 1167 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.6% | 1176 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 677.2 мкг | 900 мкг | 75.2% | 67.4% | 133 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.917 мг | 5 мг | 78.3% | 70.2% | 128 г |
| бета Криптоксантин | 0.333 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 467.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 12.8% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 8.2% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 8.52 мг | 500 мг | 1.7% | 1.5% | 5869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 14% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 15.8% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.323 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.1% | 2183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.515 мкг | 3 мкг | 83.8% | 75.2% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.68 мг | 90 мг | 15.2% | 13.6% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.698 мкг | 10 мкг | 97% | 87% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 6.8% | 1316 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.873 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5727 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.6 мкг | 120 мкг | 28% | 25.1% | 357 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3621 мг | 20 мг | 26.8% | 24% | 373 г |
| Ниацин | 3.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.95 мг | 2500 мг | 14.2% | 12.7% | 704 г |
| Кальций, Ca | 37.52 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.4% | 2665 г |
| Кремний, Si | 30.277 мг | 30 мг | 100.9% | 90.5% | 99 г |
| Магний, Mg | 36.97 мг | 400 мг | 9.2% | 8.3% | 1082 г |
| Натрий, Na | 49.94 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.4% | 2603 г |
| Сера, S | 127.24 мг | 1000 мг | 12.7% | 11.4% | 786 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 18.6% | 483 г |
| Хлор, Cl | 111.07 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.3% | 2071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 4% | 2236 г |
| Йод, I | 19.4 мкг | 150 мкг | 12.9% | 11.6% | 773 г |
| Кобальт, Co | 12.78 мкг | 10 мкг | 127.8% | 114.6% | 78 г |
| Литий, Li | 1.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1539 мг | 2 мг | 7.7% | 6.9% | 1300 г |
| Медь, Cu | 109.62 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.9% | 912 г |
| Молибден, Mo | 8.76 мкг | 70 мкг | 12.5% | 11.2% | 799 г |
| Никель, Ni | 8.005 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.061 мкг | 55 мкг | 32.8% | 29.4% | 305 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 278.33 мкг | 4000 мкг | 7% | 6.3% | 1437 г |
| Хром, Cr | 34.46 мкг | 50 мкг | 68.9% | 61.8% | 145 г |
| Цинк, Zn | 0.6927 мг | 12 мг | 5.8% | 5.2% | 1732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.625 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лизин | 1.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 1.251 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.381 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 59.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.998 г | min 16.8 г | 11.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.347 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.067 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Кета в духовке составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».