| Соль поваренная пищевая | 180 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 357 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 27.5 г | 76 г | 36.2% | 25.8% | 276 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.4% | 1647 г |
| Зола | 69.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 7.7% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 10.6% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 94.3 мг | 500 мг | 18.9% | 13.5% | 530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 11.6% | 619 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.566 мг | 2 мг | 28.3% | 20.2% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.933 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.042 мкг | 3 мкг | 134.7% | 96.1% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 3.6% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 4.715 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.7% | 1060 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4664 мг | 20 мг | 32.3% | 23.1% | 309 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.57 мг | 2500 мг | 20.2% | 14.4% | 495 г |
| Кальций, Ca | 262.09 мг | 1000 мг | 26.2% | 18.7% | 382 г |
| Магний, Mg | 55.36 мг | 400 мг | 13.8% | 9.9% | 723 г |
| Натрий, Na | 26375.76 мг | 1300 мг | 2028.9% | 1448.2% | 5 г |
| Сера, S | 432.11 мг | 1000 мг | 43.2% | 30.8% | 231 г |
| Фосфор, P | 340.6 мг | 800 мг | 42.6% | 30.4% | 235 г |
| Хлор, Cl | 40623.63 мг | 2300 мг | 1766.2% | 1260.7% | 6 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.664 мг | 18 мг | 25.9% | 18.5% | 386 г |
| Йод, I | 9.7 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.6% | 1546 г |
| Кобальт, Co | 19.619 мкг | 10 мкг | 196.2% | 140% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 7.8% | 922 г |
| Медь, Cu | 429.26 мкг | 1000 мкг | 42.9% | 30.6% | 233 г |
| Молибден, Mo | 90.344 мкг | 70 мкг | 129.1% | 92.1% | 77 г |
| Никель, Ni | 11.586 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 101.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.068 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 80882 г |
| Фтор, F | 86.23 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4639 г |
| Хром, Cr | 11.05 мкг | 50 мкг | 22.1% | 15.8% | 452 г |
| Цинк, Zn | 4.7724 мг | 12 мг | 39.8% | 28.4% | 251 г |
Энергетическая ценность Бастурма из говядины составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».