| Баранина, тазобедренная часть | 1450 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 820 г |
| Вода | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.9 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 911 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 7.7% | 704 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.8% | 800 г |
| Углеводы | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 4.8% | 1123 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3769 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.8% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 56.32 мг | 500 мг | 11.3% | 6.1% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 4.3% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 6% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.949 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.398 мкг | 3 мкг | 46.6% | 25.2% | 215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.697 мг | 15 мг | 4.6% | 2.5% | 2152 г |
| Витамин Н, биотин | 2.026 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.2% | 2468 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1501 мг | 20 мг | 15.8% | 8.5% | 635 г |
| Ниацин | 0.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.64 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.2% | 1305 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Кремний, Si | 1.616 мг | 30 мг | 5.4% | 2.9% | 1856 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 2.4% | 2262 г |
| Натрий, Na | 192.58 мг | 1300 мг | 14.8% | 8% | 675 г |
| Сера, S | 103.48 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.6% | 966 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 7.7% | 697 г |
| Хлор, Cl | 277.42 мг | 2300 мг | 12.1% | 6.5% | 829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.443 мг | 18 мг | 8% | 4.3% | 1247 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 3.837 мкг | 10 мкг | 38.4% | 20.8% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.1936 мг | 2 мг | 9.7% | 5.2% | 1033 г |
| Медь, Cu | 147.94 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 8% | 676 г |
| Молибден, Mo | 8.158 мкг | 70 мкг | 11.7% | 6.3% | 858 г |
| Никель, Ni | 3.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.638 мкг | 55 мкг | 3% | 1.6% | 3358 г |
| Фтор, F | 80.63 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4961 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.2% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.5963 мг | 12 мг | 13.3% | 7.2% | 752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.259 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени с бараниной составляет 184,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».