| Печень говяжья | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 350 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Псилиум [Polezzno] | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.1 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Жиры | 23.7 г | 56 г | 42.3% | 15% | 236 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3919 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5331.1 мкг | 900 мкг | 592.3% | 210% | 17 г |
| Ретинол | 5.224 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 4.5% | 782 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.7% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.42 мг | 1.8 мг | 78.9% | 28% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 419.63 мг | 500 мг | 83.9% | 29.7% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.409 мг | 5 мг | 88.2% | 31.3% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 8.2% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.597 мкг | 400 мкг | 38.4% | 13.6% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.128 мкг | 3 мкг | 1270.9% | 450.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.81 мг | 90 мг | 24.2% | 8.6% | 413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.902 мкг | 10 мкг | 9% | 3.2% | 1109 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.004 мг | 15 мг | 6.7% | 2.4% | 1494 г |
| Витамин Н, биотин | 63.582 мкг | 50 мкг | 127.2% | 45.1% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5921 мг | 20 мг | 43% | 15.2% | 233 г |
| Ниацин | 5.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.87 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.9% | 1232 г |
| Кальций, Ca | 12.31 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8123 г |
| Кремний, Si | 0.429 мг | 30 мг | 1.4% | 0.5% | 6993 г |
| Магний, Mg | 13.39 мг | 400 мг | 3.3% | 1.2% | 2987 г |
| Натрий, Na | 79.55 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.2% | 1634 г |
| Сера, S | 168.49 мг | 1000 мг | 16.8% | 6% | 594 г |
| Фосфор, P | 219.4 мг | 800 мг | 27.4% | 9.7% | 365 г |
| Хлор, Cl | 76.43 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.2% | 3009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.63 мг | 18 мг | 25.7% | 9.1% | 389 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.8% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 13.698 мкг | 10 мкг | 137% | 48.6% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2216 мг | 2 мг | 11.1% | 3.9% | 903 г |
| Медь, Cu | 2427.48 мкг | 1000 мкг | 242.7% | 86% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.222 мкг | 70 мкг | 100.3% | 35.6% | 100 г |
| Никель, Ni | 40.257 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.198 мкг | 55 мкг | 49.5% | 17.5% | 202 г |
| Фтор, F | 152.18 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.3% | 2628 г |
| Хром, Cr | 20.74 мкг | 50 мкг | 41.5% | 14.7% | 241 г |
| Цинк, Zn | 3.3179 мг | 12 мг | 27.6% | 9.8% | 362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.562 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.97 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.691 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.57 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | min 16.8 г | 4.5% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночники составляет 282,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».