| Печень куриная | 300 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
| Помидор (томат) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Масло Топленое [Гиагинский Молзавод] | 10 г |
300 г куриной печени ● 70 г твердого сыра ● 1 помидора (~100 г) ● луковица (~100 г) ● 3-4 зубчика чеснока, зелень ● соль, молотый черный перец ● сливочное масло для пассерования
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1196 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.7% | 559 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.5% | 675 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6143 мкг | 900 мкг | 682.6% | 484.8% | 15 г |
| Ретинол | 6.133 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 17.119 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Ликопин | 436.102 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.847 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 13% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.111 мг | 1.8 мг | 61.7% | 43.8% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 103.24 мг | 500 мг | 20.6% | 14.6% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.247 мг | 5 мг | 64.9% | 46.1% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 18.3% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.941 мкг | 400 мкг | 32.2% | 22.9% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.608 мкг | 3 мкг | 286.9% | 203.8% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.98 мг | 90 мг | 18.9% | 13.4% | 530 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 2.6% | 2747 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.425 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7633 мг | 20 мг | 38.8% | 27.6% | 258 г |
| Ниацин | 5.163 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.63 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.6% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 122.03 мг | 1000 мг | 12.2% | 8.7% | 819 г |
| Кремний, Si | 0.891 мг | 30 мг | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1896 г |
| Натрий, Na | 143.68 мг | 1300 мг | 11.1% | 7.9% | 905 г |
| Сера, S | 144.84 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.3% | 690 г |
| Фосфор, P | 211.2 мг | 800 мг | 26.4% | 18.8% | 379 г |
| Хлор, Cl | 152.93 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.7% | 1504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.224 мг | 18 мг | 51.2% | 36.4% | 195 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 8.627 мкг | 10 мкг | 86.3% | 61.3% | 116 г |
| Литий, Li | 0.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2456 мг | 2 мг | 12.3% | 8.7% | 814 г |
| Медь, Cu | 228.81 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 16.3% | 437 г |
| Молибден, Mo | 29.922 мкг | 70 мкг | 42.7% | 30.3% | 234 г |
| Никель, Ni | 0.797 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.808 мкг | 55 мкг | 54.2% | 38.5% | 185 г |
| Фтор, F | 5.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69204 г |
| Хром, Cr | 5.59 мкг | 50 мкг | 11.2% | 8% | 894 г |
| Цинк, Zn | 3.9614 мг | 12 мг | 33% | 23.4% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.801 г | ~ | |||
| Аланин | 0.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.796 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.201 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.771 г | min 16.8 г | 10.5% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень Куриная по-Милански 141-14-8.3-2.7 составляет 140,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».