| Баклажан (Тушение) | 522 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 93 г |
| Морковь (Тушение) | 87 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 109 г |
| Чеснок (Припускание) | 6 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 46 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.3% | 4750 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 12.6% | 875 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 16.1% | 690 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.2 мкг | 900 мкг | 33.1% | 36.7% | 302 г |
| бета Каротин | 1.801 мг | 5 мг | 36% | 39.9% | 278 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.67 мг | 500 мг | 1.7% | 1.9% | 5767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 5.9% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 8.8% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.803 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.8% | 4080 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.56 мг | 90 мг | 15.1% | 16.7% | 664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.141 мг | 15 мг | 20.9% | 23.2% | 478 г |
| Витамин Н, биотин | 0.482 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10373 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.7 мкг | 120 мкг | 32.3% | 35.8% | 310 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.887 мг | 20 мг | 4.4% | 4.9% | 2255 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.16 мг | 2500 мг | 11.4% | 12.6% | 874 г |
| Кальций, Ca | 27.06 мг | 1000 мг | 2.7% | 3% | 3695 г |
| Кремний, Si | 23.096 мг | 30 мг | 77% | 85.4% | 130 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 5% | 2225 г |
| Натрий, Na | 8.46 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 15366 г |
| Сера, S | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.5% | 4312 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 6.1% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 55.57 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.7% | 4139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 635 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 4.2% | 2612 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.006 мкг | 10 мкг | 30.1% | 33.4% | 333 г |
| Литий, Li | 49.671 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2371 мг | 2 мг | 11.9% | 13.2% | 844 г |
| Медь, Cu | 144.19 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 16% | 694 г |
| Молибден, Mo | 10.07 мкг | 70 мкг | 14.4% | 16% | 695 г |
| Никель, Ni | 3.933 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.394 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13959 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14545 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6.9% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.457 мг | 12 мг | 3.8% | 4.2% | 2626 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.85 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 89.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.483 г | min 16.8 г | 8.8% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.477 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 40.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.727 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая 03/10 составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».