| Лук репчатый (Варка без слива) | 69 г |
| Морковь (Пассерование) | 67 г |
| Свекла (Пассерование) | 214 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 428 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 30 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 350 г |
| Укроп (Припускание) | 0 г |
| Чеснок | 3 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 32 г |
| Бульон куриный я | 2900 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 192 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 10.2% | 1900 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.4% | 1697 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.4% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 7.7% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.7 мкг | 900 мкг | 6.1% | 11.8% | 1645 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 11.6% | 1667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.5% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 9.22 мг | 500 мг | 1.8% | 3.5% | 5423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 3.3% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.35 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.2% | 17021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 12.4% | 1560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 5.2% | 3769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.404 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.4% | 3561 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 29.9% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8307 мг | 20 мг | 9.2% | 17.8% | 1092 г |
| Ниацин | 1.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.78 мг | 2500 мг | 4.1% | 7.9% | 2456 г |
| Кальций, Ca | 16.04 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6234 г |
| Кремний, Si | 9.579 мг | 30 мг | 31.9% | 61.6% | 313 г |
| Магний, Mg | 7.63 мг | 400 мг | 1.9% | 3.7% | 5242 г |
| Натрий, Na | 22.95 мг | 1300 мг | 1.8% | 3.5% | 5664 г |
| Сера, S | 31.57 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.2% | 3168 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 8.5% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 15.08 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.4% | 15252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.467 мг | 18 мг | 2.6% | 5% | 3854 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 2.409 мкг | 10 мкг | 24.1% | 46.5% | 415 г |
| Литий, Li | 6.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 6.9% | 2797 г |
| Медь, Cu | 45.64 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 8.9% | 2191 г |
| Молибден, Mo | 2.637 мкг | 70 мкг | 3.8% | 7.3% | 2655 г |
| Никель, Ni | 3.422 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.688 мкг | 55 мкг | 3.1% | 6% | 3258 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.76 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.9% | 6807 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 9.8% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 0.3678 мг | 12 мг | 3.1% | 6% | 3263 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.025 г | min 16.8 г | 6.1% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.846 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний на к/б 03/10 составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».