| Баклажан (Запекание) | 180 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 118 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 54 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соевый соус | 12 г |
| Горчица столовая | 12 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Перец чили красный острый (Запекание) | 16 г |
| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 382 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 115 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 16% | 547 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.3% | 1191 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84 мкг | 900 мкг | 9.3% | 8.1% | 1071 г |
| альфа Каротин | 2.965 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 10.8% | 809 г |
| бета Криптоксантин | 13.586 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 68.299 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.582 мг | 1.8 мг | 32.3% | 28.3% | 309 г |
| Витамин В4, холин | 107.37 мг | 500 мг | 21.5% | 18.8% | 466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.873 мг | 5 мг | 17.5% | 15.3% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 9.8% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.59 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.3% | 3777 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.854 мкг | 3 мкг | 161.8% | 141.6% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.74 мг | 90 мг | 20.8% | 18.2% | 480 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.811 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1850 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.8 мкг | 120 мкг | 19.8% | 17.3% | 504 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5042 мг | 20 мг | 17.5% | 15.3% | 571 г |
| Ниацин | 0.288 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.75 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.8% | 989 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5371 г |
| Кремний, Si | 8.885 мг | 30 мг | 29.6% | 25.9% | 338 г |
| Магний, Mg | 20.11 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 1989 г |
| Натрий, Na | 127.2 мг | 1300 мг | 9.8% | 8.6% | 1022 г |
| Сера, S | 226.97 мг | 1000 мг | 22.7% | 19.9% | 441 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 15.1% | 580 г |
| Хлор, Cl | 19.69 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.484 мг | 18 мг | 19.4% | 17% | 517 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.582 мкг | 10 мкг | 15.8% | 13.8% | 632 г |
| Литий, Li | 26.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1528 мг | 2 мг | 7.6% | 6.6% | 1309 г |
| Медь, Cu | 325.94 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 28.5% | 307 г |
| Молибден, Mo | 3.49 мкг | 70 мкг | 5% | 4.4% | 2006 г |
| Никель, Ni | 2.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.843 мкг | 55 мкг | 32.4% | 28.3% | 308 г |
| Фтор, F | 7.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54348 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.4% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 1.5292 мг | 12 мг | 12.7% | 11.1% | 785 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.318 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.191 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.48 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | min 16.8 г | 12.2% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.967 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.072 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Говяжье сердце с овощами составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».