Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки тушеные индюшек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки тушеные индюшек

Желудки индейки 1200 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 100 г
Сметана 36% жирности 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки тушеные индюшек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.2% 567 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.5 мкг 900 мкг 19.7% 15.9% 507 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.701 мг 5 мг 14% 11.3% 713 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 10.8% 747 г
Витамин В4, холин 70.68 мг 500 мг 14.1% 11.4% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 10.9% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.657 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6009 г
Витамин В12, кобаламин 2.501 мкг 3 мкг 83.4% 67.4% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 5.7% 1438 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2564 г
Витамин D3, холекальциферол 0.343 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5535 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12690 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4323 мг 20 мг 22.2% 17.9% 451 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.29 мг 2500 мг 7% 5.7% 1434 г
Кальций, Ca 23.43 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4268 г
Кремний, Si 2.286 мг 30 мг 7.6% 6.1% 1312 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2221 г
Натрий, Na 104.89 мг 1300 мг 8.1% 6.5% 1239 г
Сера, S 142 мг 1000 мг 14.2% 11.5% 704 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 13.1% 617 г
Хлор, Cl 11.37 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 5.66 мкг ~
Железо, Fe 2.106 мг 18 мг 11.7% 9.5% 855 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 0.989 мкг 10 мкг 9.9% 8% 1011 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1828 г
Медь, Cu 171.31 мкг 1000 мкг 17.1% 13.8% 584 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4899 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 19.886 мкг 55 мкг 36.2% 29.2% 277 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42827 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 2.2643 мг 12 мг 18.9% 15.3% 530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.398 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 1.767 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.359 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Желудки тушеные индюшек составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок