| Куриный фарш | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 13.1% | 1013 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.1% | 1647 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2706 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.4% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 24.77 мг | 500 мг | 5% | 6.6% | 2019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 13.1% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 15.1% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.117 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 35810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 10.1% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.5% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11278 г |
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3573 мг | 20 мг | 11.8% | 15.6% | 848 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.51 мг | 2500 мг | 9.3% | 12.3% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 10.15 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 9852 г |
| Кремний, Si | 0.459 мг | 30 мг | 1.5% | 2% | 6536 г |
| Магний, Mg | 11.59 мг | 400 мг | 2.9% | 3.8% | 3451 г |
| Натрий, Na | 261.45 мг | 1300 мг | 20.1% | 26.7% | 497 г |
| Сера, S | 81.47 мг | 1000 мг | 8.1% | 10.7% | 1227 г |
| Фосфор, P | 82.7 мг | 800 мг | 10.3% | 13.7% | 967 г |
| Хлор, Cl | 307.2 мг | 2300 мг | 13.4% | 17.8% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 3.3% | 4072 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 7% | 1905 г |
| Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% | 5.2% | 2574 г |
| Медь, Cu | 43.1 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.7% | 2320 г |
| Молибден, Mo | 1.213 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.3% | 5771 г |
| Никель, Ni | 0.275 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.964 мкг | 55 мкг | 9% | 11.9% | 1108 г |
| Фтор, F | 43.63 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9168 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.7318 мг | 12 мг | 6.1% | 8.1% | 1640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.499 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.692 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.358 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | min 16.8 г | 8.8% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики из куриного фарша составляет 75,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».