| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 15% | 517 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6669.3 мкг | 900 мкг | 741% | 575.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.521 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 13.8% | 564 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 13% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.757 мг | 1.8 мг | 97.6% | 75.8% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 516.13 мг | 500 мг | 103.2% | 80.2% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.469 мг | 5 мг | 109.4% | 85% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 23.4% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.056 мкг | 400 мкг | 48.3% | 37.5% | 207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.648 мкг | 3 мкг | 1588.3% | 1234.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.15 мг | 90 мг | 32.4% | 25.2% | 309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 7.5% | 1038 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 78.349 мкг | 50 мкг | 156.7% | 121.8% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5286 мг | 20 мг | 52.6% | 40.9% | 190 г |
| Ниацин | 7.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.33 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.8% | 882 г |
| Кальций, Ca | 17.22 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5807 г |
| Кремний, Si | 0.397 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7557 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2173 г |
| Натрий, Na | 86.35 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.1% | 1506 г |
| Сера, S | 199.17 мг | 1000 мг | 19.9% | 15.5% | 502 г |
| Фосфор, P | 261.8 мг | 800 мг | 32.7% | 25.4% | 306 г |
| Хлор, Cl | 97.24 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.3% | 2365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.673 мг | 18 мг | 31.5% | 24.5% | 317 г |
| Йод, I | 6.22 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.2% | 2412 г |
| Кобальт, Co | 17.405 мкг | 10 мкг | 174.1% | 135.3% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 10.8% | 719 г |
| Медь, Cu | 3046.11 мкг | 1000 мкг | 304.6% | 236.7% | 33 г |
| Молибден, Mo | 89.127 мкг | 70 мкг | 127.3% | 98.9% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.824 мкг | 55 мкг | 57.9% | 45% | 173 г |
| Фтор, F | 186.11 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.7% | 2149 г |
| Хром, Cr | 25.56 мкг | 50 мкг | 51.1% | 39.7% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.1071 мг | 12 мг | 34.2% | 26.6% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.994 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.676 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.812 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгоновски составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».