Мой здоровый рацион

Рецепт Супер стейк из Палтуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Супер стейк из Палтуса

Палтус черный (Жарка) 180 г
Цукини, молодые 30 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь) 15 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 20 г
Цветная капуста отварная по 1-210 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Супер стейк из Палтуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6% 817 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 15.4% 318 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.5% 3328 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.6 мкг 900 мкг 10.1% 5% 993 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 3.4% 1445 г
бета Криптоксантин 2.617 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 428.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.8% 1017 г
Витамин В4, холин 43.21 мг 500 мг 8.6% 4.2% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 4.3% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 7.3% 678 г
Витамин В9, фолаты 14.147 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2827 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 9.9% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 20.26 мг 90 мг 22.5% 11.1% 444 г
Витамин D, кальциферол 15.849 мкг 10 мкг 158.5% 77.9% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.373 мг 15 мг 22.5% 11.1% 445 г
гамма Токоферол 0.512 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.148 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4355 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 14.5% 340 г
Витамин РР, НЭ 1.0401 мг 20 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.92 мг 2500 мг 15.6% 7.7% 640 г
Кальций, Ca 61.25 мг 1000 мг 6.1% 3% 1633 г
Магний, Mg 39.68 мг 400 мг 9.9% 4.9% 1008 г
Натрий, Na 149.54 мг 1300 мг 11.5% 5.7% 869 г
Сера, S 92.85 мг 1000 мг 9.3% 4.6% 1077 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 10.4% 474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 48.826 мг 18 мг 271.3% 133.4% 37 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5236 г
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1297 г
Медь, Cu 47.55 мкг 1000 мкг 4.8% 2.4% 2103 г
Селен, Se 17.741 мкг 55 мкг 32.3% 15.9% 310 г
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.512 г min 16.8 г 44.7% 22%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.84 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.238 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 23%
18:2 Линолевая (ud) 3.659 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.345 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.143 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.136 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.208 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.423 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.468 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Супер стейк из Палтуса составляет 203,4 кКал.

  • Порция = 277 гр (563.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок