Мой здоровый рацион

Рецепт Овощная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная каша

Баклажан (Тушение) 300 г
Патиссон (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.4 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6379 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.5% 8444 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.4% 11200 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 8% 4660 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 34.1% 1111 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 14.8% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.7 мкг 900 мкг 17.3% 65.5% 578 г
бета Каротин 0.981 мг 5 мг 19.6% 74.2% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 7.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 8.7% 4390 г
Витамин В4, холин 7.62 мг 500 мг 1.5% 5.7% 6562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 10.6% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 18.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 12.771 мкг 400 мкг 3.2% 12.1% 3132 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 31.8% 1187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 8% 4658 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 45872 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 12.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.4099 мг 20 мг 2% 7.6% 4879 г
Ниацин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.21 мг 2500 мг 8.6% 32.6% 1167 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 6.4% 5917 г
Кремний, Si 28.386 мг 30 мг 94.6% 358.3% 106 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 22.3% 1691 г
Натрий, Na 13.35 мг 1300 мг 1% 3.8% 9738 г
Сера, S 15.71 мг 1000 мг 1.6% 6.1% 6365 г
Фосфор, P 21.9 мг 800 мг 2.7% 10.2% 3653 г
Хлор, Cl 16.16 мг 2300 мг 0.7% 2.7% 14233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.7 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 12.26 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 9.5% 4054 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 25424 г
Кобальт, Co 1.266 мкг 10 мкг 12.7% 48.1% 790 г
Литий, Li 14.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 34.1% 1117 г
Медь, Cu 111.21 мкг 1000 мкг 11.1% 42% 899 г
Молибден, Mo 3.842 мкг 70 мкг 5.5% 20.8% 1822 г
Никель, Ni 1.436 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 1.5% 26829 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 23.95 мкг 4000 мкг 0.6% 2.3% 16701 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 3.4% 10870 г
Цинк, Zn 0.337 мг 12 мг 2.8% 10.6% 3561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.092 г min 16.8 г 0.5% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~

Энергетическая ценность Овощная каша составляет 26,4 кКал.

  • Порция = 215 гр (56.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».