| Куриная грудка (филе) (Варка) | 500 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Режем куриное филе на кусочки и заливаем его молоком, даем постоять 30 минут. Затем в блендер помещаем филе с молоком и остальные ингредиенты. Доводим куриную массу до однородного состояния, добавляем по необходимости другие специи. Можно в массу добавить немного сливочного масла нарезанного мелкими кусочками сосиски будут сочнее но и более калорийнее! Делаем сосиски: Берем пищевую пленку или рукав для запекания, нарезаем из них прямоугольники длиной чуть больше, чем сосиски. Выкладываем ложкой фарш на подготовленную поверхность пленки (примерно 2,5 ст.л.), придаем ему форму сосиски и заворачиваем ее, как конфету, в пленку или рукав. Концы можно завязать обычными нитками. Сосиски варим в кипящей воде около 5 минут. Затем достаем, снимаем пленку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 23.9% | 371 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4% | 2240 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.9% | 9955 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.4 мкг | 900 мкг | 9.6% | 8.5% | 1042 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.5% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.857 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 21540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 4.3% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 1.176 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.1% | 4252 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3082 мг | 20 мг | 51.5% | 45.6% | 194 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.4 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.6% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 50.77 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.5% | 1970 г |
| Магний, Mg | 62.02 мг | 400 мг | 15.5% | 13.7% | 645 г |
| Натрий, Na | 239.11 мг | 1300 мг | 18.4% | 16.3% | 544 г |
| Сера, S | 11.65 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8584 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 15.2% | 582 г |
| Хлор, Cl | 369.61 мг | 2300 мг | 16.1% | 14.3% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 5% | 1791 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 8.649 мкг | 10 мкг | 86.5% | 76.6% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0323 мг | 2 мг | 1.6% | 1.4% | 6192 г |
| Медь, Cu | 81.51 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 7.3% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 12.555 мкг | 70 мкг | 17.9% | 15.9% | 558 г |
| Селен, Se | 0.741 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.2% | 7422 г |
| Фтор, F | 7.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53908 г |
| Хром, Cr | 23.71 мкг | 50 мкг | 47.4% | 42% | 211 г |
| Цинк, Zn | 1.3478 мг | 12 мг | 11.2% | 9.9% | 890 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Домашние сосиски из куриного филе составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».