Мой здоровый рацион

Рецепт Бакладаны с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бакладаны с перцем

Баклажан (Жарка) 600 г
Перец сладкий красный (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Оливковое масло 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бакладаны с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.6% 5429 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 16% 566 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.8% 769 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 7.2% 1273 г
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.7% 1174 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.9% 3103 г
Витамин В4, холин 6.93 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 5.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 8.237 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4856 г
Витамин C, аскорбиновая 40.53 мг 90 мг 45% 40.8% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 8.7% 1045 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 7.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.8205 мг 20 мг 4.1% 3.7% 2438 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.02 мг 2500 мг 8.1% 7.3% 1231 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7413 г
Кремний, Si 15.186 мг 30 мг 50.6% 45.8% 198 г
Магний, Mg 8.26 мг 400 мг 2.1% 1.9% 4843 г
Натрий, Na 4.82 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26971 г
Сера, S 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5371 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 3.4% 2721 г
Хлор, Cl 36.64 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.6 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7853 г
Кобальт, Co 1.598 мкг 10 мкг 16% 14.5% 626 г
Литий, Li 40.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1714 г
Медь, Cu 124.68 мкг 1000 мкг 12.5% 11.3% 802 г
Молибден, Mo 4.821 мкг 70 мкг 6.9% 6.3% 1452 г
Никель, Ni 0.955 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20147 г
Фтор, F 7.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51151 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4237 г
Цинк, Zn 0.3607 мг 12 мг 3% 2.7% 3327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.543 г min 16.8 г 38.9% 35.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.291 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.174 г ~

Энергетическая ценность Бакладаны с перцем составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».