| Шампиньоны (Жарка) | 176 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| перловка отварная на гарнир | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.8% | 2533 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10.9% | 889 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.9% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.5% | 769 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.3% | 4147 г |
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 9.4% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 9.84 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 16.4% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.913 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.3% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.75 мг | 90 мг | 10.8% | 10.4% | 923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.754 мг | 15 мг | 18.4% | 17.7% | 545 г |
| Витамин Н, биотин | 6.368 мкг | 50 мкг | 12.7% | 12.2% | 785 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4324 мг | 20 мг | 12.2% | 11.8% | 822 г |
| Ниацин | 1.919 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.78 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.4% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4789 г |
| Кремний, Si | 3.353 мг | 30 мг | 11.2% | 10.8% | 895 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 3.3% | 2950 г |
| Натрий, Na | 634.96 мг | 1300 мг | 48.8% | 47% | 205 г |
| Сера, S | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.6% | 2676 г |
| Фосфор, P | 85.2 мг | 800 мг | 10.7% | 10.3% | 939 г |
| Хлор, Cl | 986.19 мг | 2300 мг | 42.9% | 41.3% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.562 мг | 18 мг | 3.1% | 3% | 3203 г |
| Йод, I | 7.97 мкг | 150 мкг | 5.3% | 5.1% | 1882 г |
| Кобальт, Co | 6.755 мкг | 10 мкг | 67.6% | 65.1% | 148 г |
| Литий, Li | 5.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1646 мг | 2 мг | 8.2% | 7.9% | 1215 г |
| Медь, Cu | 238.04 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 22.9% | 420 г |
| Молибден, Mo | 3.946 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.4% | 1774 г |
| Никель, Ni | 3.019 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.619 мкг | 55 мкг | 19.3% | 18.6% | 518 г |
| Стронций, Sr | 3.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.88 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7158 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9.2% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 0.4461 мг | 12 мг | 3.7% | 3.6% | 2690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 75.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.427 г | min 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».