| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 360 г |
| Треска (Запекание) | 400 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 200 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Чеснок | 9 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 100 г |
| Миндаль | 65 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Шафран | 1 tbsp |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Рис с треской и цветной капустой Ингредиенты Рис круглый 360 г. Филе трески 400 г. Цветная капуста 200 г. Лук репчатый 100 г. Чеснок 3 зуб. Консервированные помидоры 100 г. Жареный миндаль 65 г. Листья петрушка, шафран Говяжий бульон 1 л. Оливковое масло, соль Способ приготовления: Мелко нарезать лук, чеснок, и обжарить в сотейнике без добавления масла до мягкости. Следом добавить протёртый томат и готовить на самом маленьком огне до тех пор, пока соус не приобретет консистенцию густого варенья. Через 10 минут добавить промытую, просушенную и разобранную на лепестки треску, перемешать. Довести до кипения бульон, оставив отдельно 50 мл. Добавить в бульон рис и соус с рыбой. Как следует перемешать, довести до кипения и варить 7-8 минут. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и добавить в бульон. Варить 5 минут. Посолить, уменьшить огонь и оставить до полной готовности. Растолочь миндаль, добавить к нему оставшийся зубчик чеснока, листья петрушки и шафран. Разбавить соус небольшим количеством бульона (который мы предварительно оставили не тронутым). Добавить его в блюдо за несколько минут до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1646 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.6% | 1288 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4% | 2435 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 6.5% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2983 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 1.3% | 7463 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.483 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 33.06 мг | 500 мг | 6.6% | 6.5% | 1512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 5.6% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.489 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.284 мкг | 3 мкг | 9.5% | 9.3% | 1056 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.62 мг | 90 мг | 6.2% | 6.1% | 1601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.097 мг | 15 мг | 7.3% | 7.1% | 1367 г |
| Витамин Н, биотин | 3.034 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 8.1% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2965 мг | 20 мг | 11.5% | 11.2% | 871 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.45 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.7% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 23.92 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4181 г |
| Кремний, Si | 19.634 мг | 30 мг | 65.4% | 63.9% | 153 г |
| Магний, Mg | 27.87 мг | 400 мг | 7% | 6.8% | 1435 г |
| Натрий, Na | 130.78 мг | 1300 мг | 10.1% | 9.9% | 994 г |
| Сера, S | 62.93 мг | 1000 мг | 6.3% | 6.2% | 1589 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 12.6% | 775 г |
| Хлор, Cl | 33.75 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 3.9% | 2490 г |
| Йод, I | 12.07 мкг | 150 мкг | 8% | 7.8% | 1243 г |
| Кобальт, Co | 6.069 мкг | 10 мкг | 60.7% | 59.3% | 165 г |
| Литий, Li | 1.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3378 мг | 2 мг | 16.9% | 16.5% | 592 г |
| Медь, Cu | 110.03 мкг | 1000 мкг | 11% | 10.8% | 909 г |
| Молибден, Mo | 2.63 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.7% | 2662 г |
| Никель, Ni | 6.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.341 мкг | 55 мкг | 11.5% | 11.2% | 867 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 136.96 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.3% | 2921 г |
| Хром, Cr | 10.58 мкг | 50 мкг | 21.2% | 20.7% | 473 г |
| Цинк, Zn | 0.6479 мг | 12 мг | 5.4% | 5.3% | 1852 г |
| Цирконий, Zr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.403 г | min 16.8 г | 8.4% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис с треской и цветной капустой составляет 102,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».