Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель (Запекание) 1500 г
Свинина мясная (Запекание) 600 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 600 г
Перец сладкий красный (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Майонез 40 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Сыр Тильзитер Люкс [Сыр Стародубский] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.8% 1310 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.4% 554 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3% 2066 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5769 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.6% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 7% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин В4, холин 31.4 мг 500 мг 6.3% 4% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 4.765 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8395 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 3.3% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 2.7% 2373 г
Витамин Н, биотин 0.981 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5097 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4342 мг 20 мг 12.2% 7.7% 822 г
Ниацин 1.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.32 мг 2500 мг 16% 10.1% 625 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2780 г
Кремний, Si 27.766 мг 30 мг 92.6% 58.6% 108 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1838 г
Натрий, Na 38.43 мг 1300 мг 3% 1.9% 3383 г
Сера, S 79.25 мг 1000 мг 7.9% 5% 1262 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 7.4% 857 г
Хлор, Cl 85.37 мг 2300 мг 3.7% 2.3% 2694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 81.08 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 3.1% 2057 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2953 г
Кобальт, Co 4.53 мкг 10 мкг 45.3% 28.7% 221 г
Литий, Li 43.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1773 г
Медь, Cu 99.11 мкг 1000 мкг 9.9% 6.3% 1009 г
Молибден, Mo 8.604 мкг 70 мкг 12.3% 7.8% 814 г
Никель, Ni 5.707 мкг ~
Олово, Sn 9.7 мкг ~
Рубидий, Rb 288.7 мкг ~
Селен, Se 0.623 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8828 г
Стронций, Sr 8.91 мкг ~
Фтор, F 37.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10576 г
Хром, Cr 9.19 мкг 50 мкг 18.4% 11.6% 544 г
Цинк, Zn 0.8066 мг 12 мг 6.7% 4.2% 1488 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.804 г min 16.8 г 22.6% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.42 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.911 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».