| Хвост говяжий мясокостный | 500 г |
| Говядина, плечевая мякоть на кости | 580 г |
| Свекла | 300 г |
| Пастернак (корень) | 120 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Сок томатный | 300 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 11.5% | 1462 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.3% | 1806 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 6.6% | 2550 г |
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 7.3% | 2326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.2% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 12.32 мг | 500 мг | 2.5% | 4.2% | 4058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 4.1% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.278 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.2% | 7579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.215 мкг | 3 мкг | 7.2% | 12.2% | 1395 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 13.4% | 1268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 1.5% | 11628 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 8.8% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2664 мг | 20 мг | 6.3% | 10.7% | 1579 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.78 мг | 2500 мг | 5.6% | 9.5% | 1789 г |
| Кальций, Ca | 13.43 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7446 г |
| Кремний, Si | 12.314 мг | 30 мг | 41% | 69.4% | 244 г |
| Магний, Mg | 10.91 мг | 400 мг | 2.7% | 4.6% | 3666 г |
| Натрий, Na | 13.38 мг | 1300 мг | 1% | 1.7% | 9716 г |
| Сера, S | 54.34 мг | 1000 мг | 5.4% | 9.1% | 1840 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 11.5% | 1481 г |
| Хлор, Cl | 10.91 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 21082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.987 мг | 18 мг | 5.5% | 9.3% | 1824 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.774 мкг | 10 мкг | 7.7% | 13% | 1292 г |
| Литий, Li | 8.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 7.4% | 2262 г |
| Медь, Cu | 44.47 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 7.4% | 2249 г |
| Молибден, Mo | 2.843 мкг | 70 мкг | 4.1% | 6.9% | 2462 г |
| Никель, Ni | 2.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.799 мкг | 55 мкг | 5.1% | 8.6% | 1965 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.58 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.2% | 7755 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 7.6% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 0.7013 мг | 12 мг | 5.8% | 9.8% | 1711 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.891 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ krd_i составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».